Трава цитрон, также известная как вербена, — это растение с ярким лимонным ароматом, которое часто используется в кулинарии для придания необычного вкуса блюдам. Это универсальный ингредиент, который можно добавлять в салаты, десерты, напитки и многое другое. Ниже приведены несколько рецептов, которые помогут вам начать экспериментировать с этой интересной травой.
Салат с цитронной вербеной и курицей
- 2 куриных грудки
- 1 стакан куриного бульона
- 1/4 стакана свежей цитронной вербены, измельченной
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка горчицы
- Соль и перец по вкусу
- Салатный лист
Сначала необходимо приготовить куриное филе. Обжарьте его на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте куриный бульон и душите на медленном огне до готовности. Остудите и нарежьте на кусочки. Для заправки смешайте цитронную вербену, оливковое масло, мед, горчицу, соль и перец. Смешайте курицу со смесью заправки и подавайте на салатном листе.
Блюдо на ужин , как приготовить, простые рецепты, готовим быстро.
Лимонный тарт с цитронной вербеной
- 1 пакет слоеного теста
- 1 стакан сахара
- 1/4 стакана цитронной вербены, измельченной
- 1/2 стакана лимонного сока
- 1 лимон, цедра
- 6 яиц
- 1 стакан сливок
Разогрейте духовку до 200 градусов. Разверните слоеное тесто и выложите его в форму для выпечки. Вилкой проколите дно теста несколько раз. Выпекайте тесто в духовке в течение 15 минут или до золотистой корочки. Для начинки смешайте сахар, цитронную вербену, лимонный сок, цедру и яйца. Взбейте сливки в крем и добавьте к смеси. Вылейте начинку на выпечку и выпекайте в духовке в течение 30-35 минут или до готовности. Остудите и подавайте.
Цитронная вербена лимонад
- 1 стакан свежей цитронной вербены, измельченной
- 1 стакан лимонного сока
- 1 стакан сахара
- 6 стаканов воды
Смешайте цитронную вербену, лимонный сок и сахар в кастрюле на среднем огне. Добавьте 2 стакана воды и доведите до кипения. Уберите с огня и дайте настояться в течение 30 минут. Отфильтруйте смесь через сито и добавьте оставшиеся 4 стакана воды. Подавайте с льдом и долькой лимона.
Цитронная вербена в кулинарии: еще несколько интересных рецептов
Трава цитрон, или цитронная вербена, является популярным ингредиентом во многих кулинарных рецептах. Ее свежий лимонный аромат и вкус отлично сочетаются с многими продуктами и добавляют блюдам оригинальности и новизны.
Салат из свеклы с цитронной вербеной
Этот салат получается очень ярким и вкусным благодаря сочетанию сладкой свеклы и кислой цитрусовой нотки цитронной вербены.
- 2 свеклы
- 1/4 стакана измельченной цитронной вербены
- 1/4 стакана грецких орехов
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
Свеклу нужно очистить, нарезать тонкими ломтиками и запечь в духовке при температуре 200 градусов до мягкости. Грецкие орехи слегка поджарить на сухой сковороде и нарезать небольшими кусочками. Для заправки смешать цитронную вербену, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Смешать все ингредиенты и подавать на стол.
СТОЛ № 5 / ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ / 6 ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ БЛЮД
Цитронный рис с цитронной вербеной и кунжутом
Этот рис получается ароматным и вкусным благодаря добавлению цитронной вербены и кунжута. Он отлично подходит как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо.
- 1 стакан белого риса
- 2 стакана воды
- 1/4 стакана измельченной цитронной вербены
- 2 столовые ложки кунжутных семечек
- Соль по вкусу
Рис промыть и залить водой. Добавить цитронную вербену и соль. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить до готовности риса (около 20 минут). Кунжутные семечки поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. После приготовления риса добавить кунжутные семечки и аккуратно перемешать. Подавать горячим.
Кекс с цитронной вербеной и малиной
Этот кекс получается воздушным и ароматным благодаря добавлению цитронной вербены и свежей малины. Он отлично подходит как десерт к чаю или кофе.
- 1,5 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана измельченной цитронной вербены
- 1 стакан свежей малины
- 3 яйца
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/2 стакана молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Соль по вкусу
Яйца взбить с сахаром до получения однородной массы. Добавить цитронную вербену, муку, разрыхлитель и соль. Перемешать. В молоко добавить растительное масло и добавить в тесто. Тесто перемешивать до получения однородной массы. Добавить малину и аккуратно перемешать. Вылить тесто в форму для выпечки и отправить в духовку на 40-45 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверять деревянной шпажкой.
Вывод: цитронная вербена — это универсальный ингредиент, который можно использовать во многих кулинарных рецептах. Она добавляет яркий лимонный аромат и вкус блюдам, делая их более интересными и оригинальными. Эти несколько рецептов помогут вам начать экспериментировать с этой интересной травой и создавать новые вкусовые сочетания.