Консервирование свежей клубники на зиму — это прекрасный способ сохранить этот ягодный урожай на будущее. Ниже представлены несколько секретов, как правильно консервировать клубнику.
Выбор свежей клубники
Для консервирования лучше всего использовать свежую и спелую клубнику. Она должна иметь ярко-красный цвет и не иметь признаков порчи.
Способы консервирования
Существует несколько способов консервирования клубники:
БЕЗ заморозки! БЕЗ варки! Так я сохраняю клубнику свежей в течение 1 года! #клубника
- Консервирование в сиропе;
- Консервирование в форме пюре;
- Консервирование в виде джема;
- Консервирование в форме сухих ягод.
Консервирование в сиропе
Для консервирования в сиропе необходимо приготовить сироп, состоящий из воды и сахара. Клубнику следует вымыть и нарезать на половинки или четвертинки. Затем ее нужно погрузить в кипящий сироп и варить несколько минут. Желательно использовать стерильные банки для консервирования.
Консервирование в форме пюре
Клубнику нужно вымыть и удалить черешки. Затем ее нужно измельчить в блендере или мясорубке до состояния пюре. Пюре клубники следует разложить по стерильным банкам и закрыть крышками.
КЛУБНИКУ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 7 лучших способов заготовки клубники НА ЗИМУ
Консервирование в виде джема
Для приготовления джема необходимо вымыть клубнику и удалить черешки. Затем ее нужно нарезать и добавить сахар и лимонный сок. После этого ее нужно варить до тех пор, пока джем не загустеет. Готовый джем нужно разложить по стерильным банкам и закрыть крышками.
Консервирование в форме сухих ягод
Для консервирования в форме сухих ягод клубнику нужно вымыть и высушить при комнатной температуре. Затем ее нужно разложить по бумажным пакетам и хранить в сухом месте.
Надеемся, что эти советы помогут вам сохранить свежую клубнику на зиму.