Приправы и специи: Майоран.
Майоран — это нежный ароматный травяной кустарник, который обладает прекрасными вкусовыми качествами. Он часто используется в кулинарии для добавления аромата и вкуса блюдам. В этой статье мы представляем несколько рецептов с майораном и фотографиями, чтобы вы могли разнообразить свой кулинарный опыт.
Салат с курицей и майораном
Для приготовления этого салата вам понадобится:
- куриное филе — 300 г;
- помидоры черри — 200 г;
- сливочный сыр — 100 г;
- майонез — 2 ст. л;
- зеленый лук — 2 стебля;
- майоран — 1 ч. л;
- соль, перец — по вкусу.
Куринное филе нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Помидоры нарежьте пополам. Зеленый лук мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты в салатнике, добавьте майоран, соль и перец по вкусу. Готовый салат посыпьте зеленым луком.
Суп с майораном и сыром
Для приготовления этого супа вам понадобится:
- картофель — 4 шт;
- морковь — 2 шт;
- лук — 1 шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- куриный бульон — 1 л;
- сливки — 200 мл;
- сыр — 100 г;
- майоран — 1 ч. л;
- масло — 2 ст. л;
- соль, перец — по вкусу.
Рагу из ИНДЕЙКИ или как использовать специю МАЙОРАН? РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона
Очистите и нарежьте овощи. Обжарьте лук и чеснок на масле до золотистой корочки. Добавьте овощи и обжаривайте еще 5 минут. Залейте куринным бульоном и варите до готовности картофеля и моркови. Добавьте сливки и майоран, доведите до кипения. Сыр натрите на мелкой терке и добавьте в суп. Дайте ему немного растаять. Подавайте суп горячим.
Картофельное пюре с майораном
Для приготовления этого пюре вам понадобится:
- картофель — 4 шт;
- сливки — 100 мл;
- масло — 2 ст. л;
- майоран — 1 ч. л;
- соль, перец — по вкусу.
Очистите и нарежьте картофель кубиками. Варите до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Пюрируйте картофель в блендере или при помощи толкушки. Добавьте сливки, масло и майоран. Перемешайте. Подавайте картофельное пюре горячим.
Курица с майораном и лимоном
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
- куриное филе — 4 шт;
- лимон — 1 шт;
- майоран — 2 ч. л;
- оливковое масло — 2 ст. л;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль, перец — по вкусу.
Смешайте оливковое масло, майоран, соль и перец в миске. Натрите на терке чеснок и добавьте к маслу. Нарежьте лимон кружочками. Разрежьте куриные грудки пополам и поместите их в жаропрочную форму. Смажьте маслом каждую половинку курицы. Положите на каждую половинку по кружочку лимона. Запекайте в духовке при 180 градусах около 30 минут. Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте горячим.
Морковный суп с майораном
Для приготовления этого супа вам понадобится:
- морковь — 4 шт;
- лук — 1 шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- куриный бульон — 1 л;
- майоран — 1 ч. л;
- соль, перец — по вкусу.
Очистите и нарежьте морковь кубиками. Обжарьте лук и чеснок на масле до золотистой корочки. Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут. Залейте куринным бульоном и варите до готовности моркови. Переложите все в блендер и измельчите до состояния пюре. Добавьте майоран, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения. Подавайте суп горячим.
Телятина с майораном и грибами
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
- телятина — 500 г;
- шампиньоны — 200 г;
- лук — 1 шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- сметана — 100 г;
- майоран — 1 ч. л;
- масло — 2 ст. л;
- соль, перец — по вкусу.
Нарежьте телятину кубиками и обжарьте на масле до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и чеснок, жарьте еще 5 минут. Добавьте нарезанные грибы и жарьте еще 5 минут. Добавьте сметану, майоран, соль и перец по вкусу. Тушите на медленном огне до готовности мяса. Подавайте блюдо горячим.