Турецьке жито — це зернова культура, яка давно використовується в кулінарії та традиційній медицині. Це зерно має багато корисних властивостей та переваг для здоров’я людини.
Корисні властивості турецького жита
- Багатий на білок: турецьке жито містить більше білка, ніж інші зернові культури, що дозволяє використовувати його як джерело білку для вегетаріанців та веганів.
- Джерело клітковини: турецьке жито містить велику кількість клітковини, яка підтримує здоров’я шлунково-кишкового тракту та допомагає знизити рівень холестерину в крові.
- Багатий на мінерали: турецьке жито містить багато мінералів, таких як залізо, магній та фосфор, які необхідні для підтримки здоров’я кісток та м’язів.
- Джерело вітамінів: турецьке жито містить вітаміни групи В, які підтримують нормальну роботу нервової системи та допомагають зберегти енергію.
- Антиоксиданти: турецьке жито містить антиоксиданти, які захищають клітини від пошкоджень та допомагають знизити ризик розвитку раку та серцево-судинних захворювань.
Переваги турецького жита для здоров’я
- Підтримує здоров’я шлунково-кишкового тракту та сприяє нормалізації травлення.
- Допомагає знизити рівень холестерину в крові та підтримує здоров’я серця та судин.
- Підтримує здоров’я кісток та м’язів завдяки вмісту мінералів у складі зерна.
- Допомагає зберегти енергію та підтримує нормальну роботу нервової системи завдяки вмісту вітамінів групи В.
- Знижує ризик розвитку раку та серцево-судинних захворювань завдяки наявності антиоксидантів у складі зерна.
Турецьке жито можна використовувати в різних стравах, таких як супи, салати та гарніри. Його можна також використовувати для приготування хліба та інших випічки. Завдяки своїм корисним властивостям та перевагам для здоров’я, турецьке жито може бути чудовим доповненням до здорового харчування.
Рецепти з використанням турецького жита
Суп з турецьким житом та овочами
Інгредієнти:
- 1 склянка турецького жита
- 1 цибуля
- 2 моркви
- 2 картоплини
- 1 літр овочевого бульйону
- Сіль та перець за смаком
- Олія для смаження
Приготування:
Как лечить застой желчи?
- Промийте турецьке жито та залийте його водою на 30 хвилин.
- Скиньте воду та додайте жито до овочевого бульйону.
- Додайте нарізану цибулю, моркву та картоплю та готуйте на середньому вогні до м’якості овочів (близько 20-25 хвилин).
- Додайте сіль та перець за смаком.
- Подаємо гарячим з хлібом або крутонами.
ГЛАВНЫЙ РЕСУРС ТЕЛА Ч13-1 Витамины С, Е, йод, сера
Салат з турецьким житом та овочами
Інгредієнти:
- 1 склянка турецького жита
- 1 огірок
- 1 помідор
- 1 червона цибуля
- 1/4 склянки нарізаної свіжої зелені (петрушка, кріп, базилік)
- 1/4 склянки оливкової олії
- 2 столові ложки бальзамічного оцту
- Сіль та перець за смаком
Приготування:
- Промийте турецьке жито та залийте його водою на 30 хвилин.
- Скиньте воду та додайте жито до киплячої води на 20 хвилин. Промийте під холодною водою та дайте остигнути.
- Наріжте на кубики огірок, помідор та цибулю.
- Додайте нарізану зелень, оливкову олію та бальзамічний оцет.
- Посоліть та поперчіть за смаком.
- Змішайте все разом та подавайте гарячим або холодним.
Турецьке жито можна також використовувати для приготування пудингу, гарніру, запіканки та багатьох інших страв. Завдяки своїм корисним властивостям та перевагам для здоров’я, турецьке жито є чудовим доповненням до раціону будь-якої людини.