Ингредиенты:
- 500 г свежей капусты
- 200 г зеленого горошка
- 200 г шпината
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 лимон
- 2 листа лаврового листа
- 1 стакан сметаны
- пучок укропа
- соль и перец по вкусу
ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ — СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО БОРЩА
Приготовление:
- Нарежьте капусту и мелко нарежьте лук, морковь и чеснок.
- Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте капусту и чеснок, перемешайте и жарьте на среднем огне еще 5-7 минут.
- Добавьте нарезанный картофель и лавровый лист, залейте кипятком и тушите на медленном огне до готовности картофеля.
- Добавьте зеленый горошек и шпинат, перемешайте и тушите еще 5-7 минут.
- Выключите огонь, добавьте сок лимона, нарезанный укроп и сметану.
- Подавайте зеленый борщ горячим с кусочками хлеба.
Зеленый борщ — это отличный вариант для тех, кто хочет приготовить что-то легкое и вкусное. Благодаря свежим овощам и зелени он получается очень ароматным и полезным. Попробуйте этот рецепт и убедитесь в его превосходном вкусе!
Советы по приготовлению:
- Используйте только свежие овощи и зелень, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ.
- Не пережаривайте овощи, чтобы они сохраняли свою форму и цвет.
- Добавьте лимонный сок в конце приготовления, чтобы сохранить яркий зеленый цвет борща.
- Можно использовать не только капусту, но и другие овощи, такие как брокколи, цветную капусту или зеленые бобы.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить кубик говяжьего или куриного бульона.
- Подавайте борщ со сметаной и свежим укропом.
Польза зеленого борща:
Зеленый борщ содержит много полезных веществ, таких как витамины А, С, К, Е и группы В. Он также богат клетчаткой, фолиевой кислотой, железом и калием. Благодаря этому он укрепляет иммунную систему, помогает пищеварению, улучшает зрение и снижает уровень холестерина в крови.
Вывод:
Зеленый борщ — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Он легко готовится и является отличным выбором для любителей здорового питания. Следуя нашему рецепту и советам, вы сможете приготовить вкусный и ароматный зеленый борщ, который будет радовать вас и вашу семью. Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и получайте удовольствие от процесса приготовления!