Савойская капуста — это вид капусты с мягкими, волнистыми листьями. Она имеет нежный вкус и служит основой для многих блюд. Вот несколько рецептов, которые помогут вам использовать савойскую капусту в вашей кулинарии:
Салат из савойской капусты
Ингредиенты:
- 1 головка савойской капусты
- 1 красный перец
- 1 огурец
- 1 лимон
- 2 ст.л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте капусту, перец и огурец на тонкие кусочки.
- Выжмите сок из лимона и смешайте его с оливковым маслом, солью и перцем.
- Добавьте все овощи в миску и залейте соусом.
- Тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы овощи пропитались соусом.
Капуста савойская, фаршированнаая целиком
Суп из савойской капусты
Ингредиенты:
- 1 головка савойской капусты
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст.л. масла
- 1 литр куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте лук и морковь на мелкие кусочки и обжарьте на масле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную капусту и обжарьте еще 5 минут.
- Добавьте куриной бульон и доведите до кипения.
- Варите на среднем огне около 20 минут до мягкости капусты.
- Подавайте горячим.
Савойская капуста — по немецки. Wirsing a la Creme
Жареная савойская капуста
Ингредиенты:
- 1 головка савойской капусты
- 2 ст.л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте капусту на тонкие ломтики.
- Разогрейте масло на сковороде и добавьте капусту.
- Обжаривайте на среднем огне, пока капуста не станет золотистой и хрустящей.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте горячим.