Заготавливаем лимоны на зиму
Лимоны – это не только вкусный фрукт, но и отличный источник витамина С, который необходим для укрепления иммунитета в холодное время года. Консервация лимонов на зиму позволит сохранить все полезные вещества и наслаждаться их вкусом в любое время года.
Консервация лимонов в банках
Для консервации лимонов в банках вам понадобятся:
- Лимоны — 6-8 штук
- Соль — 1/4 стакана
- Кипяток — 1 литр
- Банки — 2-3 штуки
Приготовление:
- Вымойте лимоны и нарежьте их на кусочки.
- Разложите лимоны поровну по банкам.
- Растворите соль в кипятке и дайте ему остыть.
- Залейте лимоны раствором соли до верха и плотно закройте крышками.
- Поставьте банки в прохладное место на несколько дней.
Консервация лимонов в стеклянных емкостях
Для консервации лимонов в стеклянных емкостях вам понадобятся:
- Лимоны — 6-8 штук
- Сахар — 1 стакан
- Вода — 1 литр
- Стеклянные емкости — 2-3 штуки
Приготовление:
- Вымойте лимоны и нарежьте их на кусочки.
- Разложите лимоны поровну по стеклянным емкостям.
- Растворите сахар в кипятке и дайте ему остыть.
- Залейте лимоны раствором сахара до верха и плотно закройте крышками.
- Поставьте стеклянные емкости в прохладное место на несколько дней.
Варенье из лимонов на зиму — до зимы не доживёт: съедите сразу!
Как использовать консервированные лимоны
Консервированные лимоны могут быть использованы в различных блюдах и напитках, чтобы придать им особый вкус и аромат. Вот несколько идей:
- Добавьте нарезанные консервированные лимоны в салаты для придания им свежести.
- Используйте лимоны в качестве ингредиента для приготовления соусов и маринадов.
- Добавьте консервированные лимоны в коктейли, чтобы придать им яркий вкус и аромат.
- Используйте их для ароматизации рыбных блюд.
- Приготовьте лимонную воду с помощью нарезанных консервированных лимонов, добавив их в воду и дайте настояться на несколько часов.
Консервированные лимоны могут также использоваться в качестве альтернативы свежим лимонам, если они не доступны в данный момент времени или слишком дороги. Они сохраняют все полезные свойства свежих лимонов и могут быть использованы в любое время года.
Советы по хранению
Консервированные лимоны можно хранить в прохладном и сухом месте в течение нескольких месяцев. После вскрытия банки или стеклянной емкости, храните их в холодильнике и потребляйте в течение 1-2 недель.
Теперь у вас есть возможность наслаждаться вкусом и ароматом лимонов круглый год, благодаря консервации лимонов на зиму!